Donne environ 50 truffes.
Bien crémer le beurre et le sucre et ajouter le chocolat fondu.
Ajouter le café et le rhum et bien mélanger.
Réfrigérer pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment ferme pour être manipulé.
Déposez le mélange par petites cuillerées à café dans la chapelure et formez des boules.
Rouler chacun dans la chapelure jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir. Conserver au réfrigérateur, bien couvert.
Ingrédients:
2/3 tasse de beurre
2 tasses de sucre glace tamisé
6 carrés de chocolat mi-sucré, fondus et refroidis
3 cuillères à soupe de café Melitta en grains entiers Mélange Colombie Altura moulu
1 cuillère à café de rhum
1 ¼ tasse de chapelure de gaufrettes au chocolat
